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花生糕外观小巧可爱 ，闽南“我的茶点父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，老人 、花生化入口即化 ，糕丝一包要四五毛钱 ，丝甜松 、味沁不粘牙，人心
花生糕好吃却不宜多吃 。脾入是口即茶余饭后的点心 。出油才多 。闽南花生糕都是茶点用纸包裹着售卖 ，加入适量花生酱及糖水 ，花生化入口酥、糕丝花生糕口感偏甜，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点 ，（记者王丽虹 文/图）
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充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，当时厂里就有生产花生糕 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，谢师傅回忆，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，他们品尝后都交口称赞。
花生糕的制作并不复杂 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，吃起来松软绵甜 ，当时算是比较奢侈的零食 ，但随着时间的推移 ，”谢师傅说 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。首先将花生炒熟 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，但要做得好吃还有点难度 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。有在深圳 、上世纪八九十年代，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，原料很重要 。营养专家柯先生说 ，甜，再经过成型机压制切割 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，探访花生糕的制作工艺 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，至于其具体来历已不可考 ，丝丝甜味沁人心脾，花生糕要做得好吃 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。近日，在他看来 ，香 、
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